75012

SHAN GOÛT

ÉCHAPPÉ

Dans le 12e, Shan Goût incarne une cuisine asiatique pensée et revisitée — loin des clichés, proche de l’essentiel. On entre dans une salle simple mais chaleureuse, où l’attention se porte tout de suite sur les assiettes.

Ce qui frappe ici, c’est l’équilibre des saveurs : tous les éléments trouvent leur place, les textures se répondent, et chaque bouchée donne envie de se laisser surprendre. Les plats phares mêlent inspirations chinoises et touches personnelles, avec une cuisson précise et des ingrédients choisis pour leur fraîcheur. Les raviolis, les nems et les bouillons sont servis avec cette attention au détail qui fait la différence ; rien n’est trop gras, rien n’est trop chargé, juste ce qu’il faut pour sentir chaque parfum.

La carte des vins et des thés accompagne admirablement ce voyage culinaire pensé pour être délicat et cohérent.

Verdict : une escapade asiatique raffinée sans artifices.

€ :: 22 Rue Hector Malot, 75012 ::  06 18 83 36 66 :: https://shangout.fr ::