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DAME
PARTAGE
Dans le 9ᵉ, Dame casse les codes du bistrot classique. Ici, les assiettes se déclinent en plusieurs tailles pour mieux goûter, partager et composer son propre repas.
Une cuisine française twistée, des saveurs franches et une vraie convivialité. Le concept de plats à partager, ludique et moderne, cuisine créative et gourmande. L’ambiance est chaleureuse, presque comme à la maison.
Verdict : Une table vivante et décomplexée, parfaite pour dîner entre amis.
€€ :: 38 rue condorcet, 75009 Paris :: 09 87 46 72 89 :: https://dame-resto.fr
MAISON BRUT
JUSTE
Dans le 9ᵉ, Maison BRUT joue la carte d’une gastronomie sans chichi, portée par un jeune chef inspiré. Ici, tout est question d’équilibre : produits français, assiettes précises et sauces travaillées, sans jamais en faire trop.
Une cuisine fine et maîtrisée, aux saveurs nettes, un esprit gastro décontracté et accessible, une belle sélection de vins.
Verdict : Une adresse confidentielle où la technique se met au service du produit, avec beaucoup de justesse.
€€ :: 18 Rue d’Abbeville, 75009 Paris :: 0 1 53 89 83 73 :: https://maisonbrutparis.fr/fr
MANTRA
SURPRENANT
Dans le 9ᵉ, Mantra joue la carte du mystère : ici, pas de carte, mais un menu qui change selon l’inspiration du chef. On se laisse porter entre influences asiatiques et touches malaisiennes, avec des assiettes fines, iodées et très travaillées.
Une cuisine créative et subtile, entre épices douces et saveurs inattendues. Le côté menu surprise, différent pour chaque table, un service précis, dans une ambiance élégante.
Verdict : Une table confidentielle et audacieuse, pour les curieux qui aiment être surpris
€€€ :: 17 rue Rodier, 75009 Paris :: mantra-paris.fr
